解读烟台苹果
为中国现代苹果栽培发源地,“烟台苹果”是烟台一张亮丽而重要的城市名片。近年来,在供给侧结构性改革中,烟台着眼种植端发力,推动产业不断转型升级。
优势产业是“主板”,示范园区、加工基地等则是接入“主板”的“端口”。让生产、加工、流通、销售等各环节切实联动起来,“接二连三”、延链扩链,苹果产业全产业链聚集效应正在不断显现。
在品牌建设的赛道上,烟台正在加速奔跑。梳理出品牌“双向价值”逻辑,烟台向市场释放了坚定不移推进品牌引领,实现农业高质量发展的强劲信号。
中国果业第一品牌是这样炼成的
视频来源:中国载人航天工程网官方微博
视频截图(来源:中国载人航天工程网官方微博)
近期,因为在太空中与航天员王亚平的相遇,烟台苹果收获了新一波的流量。
位于北纬37°的烟台,气候温润、水质优良,光照充足,“太空苹果”就在这里生长成熟。
对烟台来说,苹果产业有着非同寻常的意义:种植总面积280万亩,占全省苹果面积的72%;2020年苹果总产量606万吨,占全省苹果产量的63%;全市总人口710万的烟台,大约有81万户、172.5万人从事苹果种植及加工……可谓名副其实的苹果大市。
摄影:李刚
在苹果市场百花齐放的当下,烟台苹果连续12年蝉联中国果业第一品牌,品牌价值达145亿元,成为中国苹果产业响当当的龙头品牌。
烟台是如何做到的?
从种植基地到设施大棚,从农业园区到电商平台,一路探寻,答案渐渐明晰:深耕产业发展链条,围绕产业高质量发展做文章,将工业理念引入农业发展,通过以集约化破解“小散弱”、以技术流推动产业升级等路径,烟台打造出苹果产业的“主板”,实现了各要素的同频共振。
中国苹果看山东,山东苹果看烟台。在不断推动苹果产业高质量发展的过程中,烟台蹚出了一条可资借鉴的果业产业化发展新路。
着眼种植端发力
推动产业整体转型升级
尽管苹果已经采摘完毕,但烟台立君农业科技有限公司的果园里仍然生机盎然。宽阔的树行间,满是青翠茂密的鼠茅草。“这种草不会与果树争夺营养,反而能保持水土。秋冬枯萎后还可直接化作果树肥料。因为不用除草,果园不使用除草剂,也避免出现农药残留。“公司负责人李立君告诉记者。
引草入果园,是该公司在生态种植方面的有益探索。通过土壤改良和采用科学的种植方式,该公司生产的苹果不但酸甜比优异、口感层次丰富,其钙含量和锌含量也高于常规苹果。由于采用的是生态种植方式,该公司的苹果还实现191项农残零检出,远远高于国家标准。
立君果业的发展,是烟台苹果从种植端发力,推动产业转型升级的一个缩影。
过硬的品质,是烟台苹果成为行业领头羊的关键因素。作为中国现代苹果的发源地,烟台苹果发展的历程中,始终烙印着求居安思危、求新求变的基因。
继上世纪80年代末完成品种革命后,去年,面临树龄、品种老化和果农的流失以及由此导致的成本提升,烟台再次开启了大刀阔斧的改革。
围绕苹果产业高质量发展的目标,烟台通过强化顶层设计和整体谋划,着力产业发展的系统工程。基于“新模式、新品种、新技术、新机制”的发展思路,提质增效、优化布局,推动烟台苹果的品质再上层楼。
摄影:李刚