陕西省太白县咀头镇等高山蔬菜
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太白甘蓝，陕西省太白县特产，全国农产品地理标志。 [1-2]太白县高山蔬菜产地位处高海拔山区，距离大中城市较远。甘蓝品种繁多，特性各异，适于高山栽培的品种要求，因其具有的独特生物特性，成为太白县主要种植的高山蔬菜品种之一。太白甘蓝生长期短、叶绿肥厚、包心紧、个大味美、质脆嫩、适口性好。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“太白甘蓝”实施农产品地理标志登记保护。
内在品质
太白甘蓝营养丰富，含有多种维生素和钙、铁、锌、硒等微量元素，其中每千克氨基酸含量在14632毫克以上，蛋白质含量近2%，碳水化合物4.08%，维生素C百克含量为45.4毫克，钠、钙、铁等元素含量均较高。 [2
价格
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类别
“三品一标”基地（1）
认定
农业农村部
省份
陕西
