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锦绣黄桃品种树势强健，萌芽率高，成枝力强，花芽易形成。坐果率较高，丰产性好。果实椭圆形或尖圆形，单果重150—220克；果皮橙黄色，果肉黄色；肉质细嫩，汁多，味甜，有香气，品质上等。经福建省分析测试中心检测：可溶性固形物14.7%，可溶性总糖（以葡萄糖计）10.5%，还原糖（以葡萄糖计）4.32%，可滴定酸（以苹果酸计）0.32%，维生素C 4.81毫克/100克。奉贤黄桃以“锦香、锦园、锦绣、锦花”等四个优质品种为主，具有“果大、味甜、汁多”的特点。2010年04月06日，原国家质检总局批准对“奉贤黄桃”实施地理标志产品保护。
品质特性奉贤黄桃果实硕大，色如黄金，艳丽诱人；果形圆整，果顶圆平，肉质柔韧、甜多酸少、香味浓郁，鲜食风味极佳，实乃桃中奇葩，水果中的珍品。主要表现为“甜、大、圆、黄、香”，且宜于加工制罐。 [1]奉贤黄桃营养价值经科学检测，每100克晚熟型奉贤黄桃鲜果中，可溶性固形物达14克以上，蛋白质0.8克，胡萝卜素1毫克/克，以及天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等多种人体所需的氨基酸，还含有钙、铁、硒等矿质微量元素和多种维生素。 [1]药用价值奉贤黄桃有健身益气之功效，经常食用能润肌肤，养颜色，有益健美。桃仁作治血滞、风痹、寒热、产后热等处方。桃枭主治小儿虚汗、妇女妊娠下血及儿童头疮。桃花有祛痰、消积等作用。桃花泡酒喝了还有美容的功效，桃叶有治疗伤寒、通大便、发汗等效果。桃根皮还治黄疸病，桃胶具有调和血气、治下痢、止痛等功能。 [1]产地环境播报编辑气候特征奉贤区土地面积704.68平方千米，区属耕地面积27838公顷。属亚热带北缘，东亚季风气候，四季分明，雨量充沛，光照充足，气候三要素光、温、水年际变化分布基本一致，雨热同季是奉贤显著优越的气候条件。全年无霜期232天，年平均气温15.7℃，最冷1月份平均气温4.1℃，最热7月中旬到8月中旬，平均气温27.2℃—27.3℃，常年稳定通过10℃以上总积温4943℃/年，年平均降水量1174毫米，常年降水日数137天，常年日照时数1932小时，光、温、水气候条件非常适宜黄桃的生理生长要求。 [1]水质条件奉贤地区是经数百年的围海造田而成，地下水位1—1.2米，是上海地区地势最高的区域，且土层深厚，采用高畦深沟的方式种植，桃树扎根深，又不致水淹。 [1]土壤条件奉贤区位于上海市东部偏南，地处杭州湾，连接东海。土壤是以黄泥土质和粉黄泥土质为主的沙壤土，透气性好，含空气量达到12%以上，非常适宜桃根生长的需要。土壤pH值在7.0—7.8，土质偏碱性。易使黄桃产生生理性干旱，有利于果实养份的积累，具有生产优质优品黄桃的独特条件。经分析，土壤中有机质含量35.29克/千克，全氮1.8361克/千克，有效磷145.28毫克/千克，且富含锌、硼、硒等多种微量元素，尤其是速效钾含钾量高达239.9毫克/千克，有利于果实的糖分转化与积累。 [1]奉贤桃园
