阳城焙面面塑,又称面花,是山西省阳城县的传统美术项目,属于国家级非物质文化遗产之一。
面花,俗名“花馍”、“窝窝花”、“糕花”,也称“面塑”,是流行于北方地区的一种传统食用塑作艺术,与民众生活十分贴近。阳城焙面面塑作为面花的一种,具有深厚的历史文化底蕴。其起源与传统民间的饮食和信仰习俗有着密切的关系,是中国悠久民俗艺术的重要组成部分1。
在阳城县,焙面娃娃是焙面面塑中的佼佼者。每年农历七月十五,当地的老妪、巧妇都会忙着捏制焙面娃娃,作为送给当年出嫁的女儿的礼物。这些焙面娃娃内容丰富,形式多样,既有以民间故事、戏曲人物为题材的成套娃娃,也有单个的人物、动物、植物造型,内容大多反映人们对幸福生活的追求与人寿年丰、美好年景的向往23。
阳城焙面面塑的制作工艺独特,采用特制砂土套锅烤制,使得面塑形状美观、闻着香、吃着脆,成为阳城最具特色的面食之一。它不仅具有食用价值,还兼具供奉、观赏和馈赠亲友等多种功能,成为民间社会交往的重要媒介。同时,阳城焙面面塑也充分展示了民众的审美理想和艺术才能,使蕴涵在民间习俗中的文化传统得到自然的传承和彰显13。
2008年,阳城焙面面塑被列入第二批国家级非物质文化遗产目录,成为山西省阳城县的重要文化名片