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‌柳河大米是吉林省柳河县的特产，以其优质的口感和独特的生长环境而闻名‌。

柳河县位于北纬42°的“世界黄金水稻种植带”上，这里气候适宜、积温适中，水稻生长期昼夜温差大，有利于稻谷的成熟和米粒的饱满。同时，柳河县拥有丰富的天然矿物水资源和特有的熔岩台地土壤，这些土壤肥沃且矿物质含量高，为水稻的生长提供了良好的条件。此外，长白山的优质矿泉水和富含微量元素的火山岩地貌也为水稻提供了丰富的物质保障‌12。

柳河大米的种植技艺传统与现代相结合，被列入了吉林省非遗名录。这里采用绿色种植方式，不使用农药和化肥，稻田人工除草，保证了大米的生态和自然品质。由于独特的生长环境和种植技艺，柳河大米口感极佳，蒸饭颗粒饱满、清香软糯、油亮温润，口感香、软、粘、滑；熬粥胶质丰富、绵糯甘甜、米香四溢‌2。

柳河大米凭借其优质的品质获得了多项荣誉和认证。例如，“柳河大米”作为吉林省唯一精品品牌入选农业农村部2024年农业品牌精品培育计划名单，并被选入中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌名单。此外，“柳河火山岩稻米”还荣获了“中国名牌农产品”“中国稻博会金奖大米”等荣誉‌13。

柳河国信农业的火山岩大米是柳河大米的代表品牌之一。该品牌精心培育的火山岩大米远近闻名，其种植基地位于柳河县姜家店乡，这里地处三角龙湾火山群地带，周边森林覆盖率超过53%，水稻种植基地周边分布多座火山。火山灰和火山岩石为水稻提供了丰富的矿物质和微量元素，使得火山岩大米口感更佳、营养价值更高‌4。

综上所述，柳河大米凭借其独特的生长环境、传统的种植技艺和优质的品质而备受瞩目，是吉林省的一张名片