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安丘柘山镇有悠久的红薯种植传统，全镇引进种植烟薯25号、普薯32号（西瓜红）等新品种24个，面积达到3.5万亩。柘山蜜薯富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素。果型呈纺锤形，单块薯重200g-300g，皮淡红色，肉桔黄，烤制后肉质橙红晶透、口感细腻、绵软香甜。
柘山蜜薯是一种特别甜美的块根类蔬菜，含有大量碳水化合物、维生素和矿物质，营养丰富且美味可口。以下是关于柘山蜜薯的基本介绍：
产地与种植：
柘山蜜薯主要产于柘山镇，该地位于潍坊安丘市西南部，拥有得天独厚的地理条件。柘山镇地处山区丘陵地带，土质疏松且富含丰富的微量元素，尤其是硒元素，为蜜薯的生长提供了良好的土壤环境1。
柘山蜜薯的种植历史悠久，是当地传统的农产品之一。近年来，柘山镇大力发展蜜薯产业，已引进种植了包括红瑶、西瓜红、烟薯25号等在内的24个新品种，种植面积不断扩大2。
品种与口感：
柘山蜜薯有多种品种，如紫薯、红薯、黄薯等。紫薯具有深紫色的外皮和香甜的口感；红薯颜色鲜艳，松软可口，含有大量的蛋白质和维生素；黄薯则呈现淡黄色，口感细腻柔软，味道清香甜美3。
不同品种的柘山蜜薯在口感上也有所差异，如红心西瓜薯软糯、白心哈密薯香甜、紫心紫薯粉糯、黄心榴莲薯绵密等，满足了不同消费者的口味需求1。
营养价值：
柘山蜜薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，属于优质粗粮。与传统主食相比，红薯的热量更低，同时富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少热量的摄入1。
产业发展：
柘山蜜薯产业已成为推动当地经济发展、带动农民增收的重要产业。通过引进新品种、推广科学种植方法、完善产业链等措施，柘山蜜薯的产量和品质不断提高，销售渠道也日益拓宽45。
综上所述，柘山蜜薯以其独特的口感、丰富的营养价值和广阔的产业发展前景，受到了广大消费者的喜爱和市场的认可。
