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青州蜜桃产地属暖温带半湿润季风气候区，气候温和，降雨适中，自然生态环境良好。土壤主要为石灰岩风化物上的褐土类，排水良好，土壤上层疏松通气性好，下层紧实保水保肥性强，有机质、大量微量元素含量丰富。青州蜜桃以色泽浓艳著称，向阳面玫瑰红色，果肉质密、细腻、脆甜，富含香气。成熟采后清脆味甜，采后稍加贮存，即可变为溶质，汁多味美，甘甜似蜜，品质极佳。

‌青州蜜桃是山东省青州市的特产，以晚熟、肉细、味甜、色艳、较耐贮存而著称‌。以下是青州蜜桃的基本信息：

• ‌中文名称‌：青州蜜桃‌1

• ‌产地范围‌：山东省青州市的5个镇、街道区域，主要种植在该市西南方圆3.2万亩的山区地带‌1

• ‌品质特点‌：

  • 果实圆球或扁圆球形，果顶平圆，顶尖微突偏向一方，略凹于顶部‌2

  • 完熟后汁液多，味甜，风味稍淡，食时有纤维感‌2

  • 以晚熟、肉细、味甜、色艳、较耐贮存著称‌13

  
  

• ‌品种分类‌：

  • 因实生繁殖，变异较大，可分为早熟蜜桃、中熟蜜桃、晚熟蜜桃、特晚熟蜜桃和青州光桃‌12

  • 冬雪蜜桃是从青州蜜桃中通过实生选育培育而成的优良变异新品种，成熟期极晚，在11月上、中旬成熟，品质极佳‌14

  
  

• ‌历史背景‌：

  • 自明清以来一直是贡品，有着丰富的历史背景和独特的地方特色‌56

  • 北魏时期的著名农业科学家贾思勰在《齐民要术》中描述了当时青州一带广泛种桃的情景，可见当时这里种桃的历史悠久‌6

  
  

• ‌地理标志‌：

  • 2006年9月4日，国家质检总局批准对青州蜜桃实施地理标志产品保护‌13

  
  

青州蜜桃不仅营养丰富，味美香甜，而且其药用价值也很高，其根、皮、叶、花、仁皆可入药，尤其是桃仁在中医中被视为重要药材‌