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安丘辉渠望海山小米是国家地理标志农产品，辉渠镇小米种植历史悠久，距今有1100多年历史，所产谷子在海拔330米至380米的山上梯田内，有机质丰富，光照充足，无污染。安丘辉渠望海山小米旱田春播，施用农家肥，依靠自然条件生长，颗粒饱满，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢，口感清香，富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷和人体所需的各种维生素。

安丘辉渠望海山小米是山东省潍坊市安丘市的特产，属于全国农产品地理标志产品‌。以下是其基本信息：

• ‌产地‌：山东省潍坊市安丘市辉渠镇，主要产于该镇西南山区的李家沟村周围，多数种植在海拔330米至380米的山上梯田内，北邻留山古火山国家森林公园‌12。

• ‌气候与土壤‌：辉渠镇属暖温带大陆性季风区半湿润气候，气候温和，光照资源充足，年平均日照时数为2587.5小时，平均气温12.1℃，适宜种植谷子。该区域属于远古火山群，火山灰土壤有机质丰富，为小米的生长提供了得天独厚的条件‌12。

• ‌品质特点‌：

  • 成熟上市早，米色鲜黄，颗粒均匀饱满，无色差，有自然清香味‌15。

  • 较其他品种养分含量高，特别是煮稀饭时，表面会有一层黄亮的米质油‌14。

  
  

• ‌营养成分‌：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、淀粉和人体所需的各种维生素等，具有健胃除湿、和胃安眠、滋养肾气、清虚热、补虚损之功效‌4。

• ‌历史渊源‌：相传自明末清初起，经刘阁老（即刘正宗）引荐，辉渠小米开始成为京城皇宫的贡品，是中国北方四大贡米之一‌3。

• ‌地理标志‌：2012年5月24日，由安丘市百泉春谷种植专业合作社申请的辉渠小米中的望海山牌小米通过农业部农产品质量安全中心的审查和专家组织评审，符合《农产品地理标志管理办法》规定的登记保护条件，农业部拟准予登记，依法实施保护。2012年8月3日，原中华人民共和国农业部正式批准对“辉渠望海山小米”实施农产品地理标志登记保护‌25。

安丘辉渠望海山小米以其独特的品质、丰富的营养成分和悠久的历史文化底蕴，在国内外市场上享有很高的声誉。