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‌北京市大兴区长子营镇是蔬菜生产大镇，拥有丰富的蔬菜品类和较高的产量‌。以下是关于长子营镇蔬菜的详细介绍：

1. ‌蔬菜生产情况‌：

   • 长子营镇位于大兴区东南，是全国首批种植业“三品一标”基地‌12，蔬菜生产基础扎实。

   • 镇域内有很多种植大户、育苗场、蔬菜生产企业，农产品产量在大兴区内位居前列‌3。

   • 据统计，长子营镇全年蔬菜产量可达12万吨，其中产量最高的鲜油菜和芽苗菜年产量分别达到了3.5万吨和2.2万吨‌2。

   • 长子营镇还通过“三链同构”持续推动蔬菜统计遥感工作提质增效，包括强化“学习链”夯实蔬菜统计基础、保障“数据链”严格把关数据质量、凸显“价值链”提升统计服务能力等‌4。

2. ‌蔬菜品类与特色‌：

   • 长子营镇拥有25个本地优质蔬菜品类‌2，品种丰富多样。

   • 近期，长子营镇还成功试种了“五色白菜”，这是一种紫橙色大白菜，外表绿色，内心颜色渐变，蕴含丰富的类胡萝卜素和花青素，既可熟食也可鲜食，口感清爽，为人们的健康饮食提供了新选择‌5。

3. ‌蔬菜销售与供应‌：

   • 长子营镇的蔬菜销售渠道广泛，与首航超市、盒马鲜生、京客隆等各大超市有合作关系，确保新鲜蔬菜能够及时摆上市民的餐桌‌2。

   • 镇党委、政府一直积极牵线搭桥与各大商超对接，帮助菜农尽快销售蔬菜，增加菜农收入‌2。

   • 长子营镇还计划进一步扩大合作商超的覆盖面，同时探索菜品对接社区，让菜农得到更多实惠，持续促进农村集体经济增收‌2。

综上所述，北京市大兴区长子营镇在蔬菜生产方面具有显著的优势和特色，不仅产量高、品类丰富，而且销售渠道广泛，为首都菜篮子提供了大量优质蔬菜。